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内容简介

  做法:洗净宰好(hǎo )鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜块在(zài )锅上擦一遍(biàn ),放两勺油,待(dài )油六成热(rè )下鱼(yú ),煎至微(wēi )黄。煮沸瓦煲里的(de )清(qīng )水,放入(rù )煎煮(zhǔ )好的鲫鱼(yú )和(hé )其他材(cái )料,武火(huǒ )煮沸(fèi ),转中(zhōng )小火煲一个(gè )半小时,下盐调味即可品(pǐn )尝。

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