内容简介

  做法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮(huái )山(shān )和薏米。用清水把陈皮泡软(ruǎn ),拍裂一小(xiǎo )块姜,热锅,用(yòng )姜块在(zài )锅(guō )上擦一遍,放两勺油(yóu ),待油六成热下鱼,煎至(zhì )微(wēi )黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里(lǐ )的清水,放入(rù )煎煮好的鲫鱼和其他材料(liào ),武(wǔ )火(huǒ )煮(zhǔ )沸,转中(zhōng )小火煲一(yī )个(gè )半(bàn )小时(shí ),下盐调味即可品尝。

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