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短片 / 香港 / 2001

内容简介

　　做法：洗(xǐ )净(jìng )宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用(yòng )清水把陈皮(pí )泡软，拍裂一小(xiǎo )块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油(yóu )，待油六成热下鱼(yú )，煎至(zhì )微黄。煮沸瓦煲里的清(qīng )水(shuǐ )，放入煎煮好的(de )鲫鱼和其他材料，武火煮(zhǔ )沸(fèi )，转(zhuǎn )中小火煲(bāo )一个(gè )半小(xiǎo )时，下(xià )盐(yán )调味即可品尝。

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