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李孝利金元萱严正化宝儿安慧真

视频解说 / 法国 / 2006

内容简介

　　做(zuò )法(fǎ )：春笋切(qiē )成片后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段(duàn )翻炒(chǎo )1分钟左右(yòu )。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀(yún )，加入(rù )少量清(qīng )水半(bàn )掩住春笋，盖(gài )上锅盖大(dà )火(huǒ )煮开(kāi )后转中火。煮到水(shuǐ )快熬(áo )干的时候加(jiā )入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖(gài )焖。

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