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内容简介

  做法:洗净(jìng )宰好鲫鱼,洗净淮山(shān )和薏米(mǐ )。用清(qīng )水把陈皮泡(pào )软,拍裂一小(xiǎo )块姜(jiāng ),热锅(guō ),用姜块在锅上擦一(yī )遍,放两勺(sháo )油,待油六成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦(wǎ )煲里(lǐ )的清水(shuǐ ),放入(rù )煎(jiān )煮好的鲫鱼和其他材(cái )料,武火煮沸,转中小火(huǒ )煲一个(gè )半小(xiǎo )时,下盐调味(wèi )即可(kě )品(pǐn )尝。

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