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    内容简介

      做法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮山和薏米。用(yòng )清水把陈皮泡(pào )软,拍裂一小(xiǎo )块姜(jiāng ),热(rè )锅,用姜块在锅(guō )上擦一遍,放两勺油(yóu ),待油六成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里(lǐ )的清水(shuǐ ),放入煎煮好(hǎo )的鲫鱼(yú )和其(qí )他材料(liào ),武火煮沸,转(zhuǎn )中小火煲一个(gè )半小时,下盐调味(wèi )即(jí )可(kě )品尝。

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